Hierbas aromáticas

Las plantas que se cultivan se encuentran en diferentes terrenos ubicados en el Empordà, junto al mar y cerca de espacios de interés natural. El cultivo es de producción ecológica en pequeñas extensiones de terreno donde se trabaja de forma artesanal todo el proceso de plantación, riego, cosecha y secado de la planta.

Las hierbas aromáticas que cultivan son las siguientes: tomillo, romero, lavanda, azahar, salvia, orégano, caléndula, ajedrea, menta, poleo (poleo-menta), albahaca y maría Luisa. Sus infusiones tienen nombres de Diosas y un Dios griego. El condimento para las carnes está elaborado en colaboración con el gremio de carniceros de Girona y los de pescado, en colaboración con el museo de la Pesca y la cofradía de Palamós.

La infusión Posido ganó el Premio Girona Excelente de la edición 2020-2021.