Herbes aromàtiques

Les plantes que es cultiven es troben en diferents terrenys ubicats a l’Empordà, arran de mar i a prop d’ d’espais d’interès natural. El cultiu és de producció ecològica en petites extensions de terreny on es treballa de forma artesanal tot el procés de plantació, reg, collita i assecatge de la planta.

Les herbes aromàtiques que cultiven són les següents: farigola, romaní, lavanda, tarongina, sàlvia, orenga, calèndula, sajolida, menta, poliol (poleo-menta), alfàbrega i maria Lluïsa. Les seves infusions tenen noms de Deesses i un Déu grec. El condiment per a les carns està elaborat en col·laboració al gremi de carnissers de Girona i els de peix, en col·laboració amb el museu de la Pesca i la confraria de Palamós.

La infusió Posido va guanyar el Premi Girona Excel·lent de l’edició 2020-2021.